Cuando se trata de arte culinario, Japón es ampliamente respetado por sus exquisitos platos. Para completar la comida perfecta, los postres japoneses ofrecen toda una gama de delicias, desde el tradicional mochi y el dorayaki hasta creaciones modernas como la tarta de queso japonesa.
En este artículo, exploraremos algunos de los mejores dulces japoneses y discutiremos por qué son tan venerados.
9 de los mejores postres japoneses
Mochi
Uno de los dulces japoneses más populares, el mochi es un pastel de arroz pegajoso que se rellena con pasta dulce de judías rojas llamada anko. El mochi se consume en ocasiones especiales, como el Año Nuevo, pero se puede encontrar en tiendas durante todo el año.
El mochi es suave y elástico, con un sabor dulce y delicado. También hay variedades de mochi relleno de fresas, mermelada de limón y matcha.
Dorayaki
Este pastelito en forma de sandwich está hecho de dos panqueques suaves y esponjosos, y relleno con anko. Es una delicia popular entre niños y adultos.
El dorayaki es el dulce favorito de Doraemon, el famoso gato-robot de la televisión japonesa. En la actualidad, hay muchas variedades, como el dorayaki de té verde o de chocolate.
Dango
Estas bolas de masa de arroz pegajoso se cocinan en agua hirviendo y se sirven en una brocheta. El dango es un dulce suave y masticable que se puede encontrar en una variedad de sabores, como el matcha, el fresa y el azuki.
Es comúnmente servido en festivales y es un favorito popular entre los turistas.
Castella
Este bizcocho esponjoso y dulce se originó en Portugal, pero se hizo popular en Japón durante la era Edo. El castella se elabora con harina, huevos, azúcar y sirope de miel.
Su textura es suave y esponjosa, con un sabor dulce y ligero. Es un dulce popular en todo Japón y se puede encontrar en panaderías y tiendas de dulces.
Taiyaki
Este es un postre de masa frita en forma de pez, que se rellena con anko. El taiyaki es popular en todo Japón, y es un alimento callejero muy común. La masa es suave y esponjosa, mientras que el relleno de anko es dulce y pegajoso.
También se puede encontrar taiyaki relleno de chocolate, crema de cacahuete y otros sabores.
Tarta de queso japonesa
La tarta de queso japonesa es una de las delicias más populares en Japón. Es un pastel de queso suave y esponjoso, que se elabora con queso crema, huevos, leche y azúcar.
La textura de la tarta es suave y delicada, y su sabor es dulce y cremoso. Es un postre perfecto para disfrutar con una taza de té.
Daifuku
El daifuku es un pastel de arroz pegajoso que se rellena con anko o frutas como fresa o melón. El daifuku es suave y esponjoso, y su relleno es dulce y pegajoso.
Es un postre popular en todo Japón, y es fácilmente reconocible por su textura pegajosa y su forma redonda.
Yokan
El Yokan es un postre japonés en forma de barra que se hace de frijoles azuki. El frijol se cocina con azúcar para crear una pasta dulce y pegajosa. Luego se solidifica en una forma de barra.
El Yokan tiene una textura suave y pegajosa, y su sabor es dulce y delicioso. Es un postre popular durante las celebraciones del Año Nuevo.
Manju
El manju es un postre japonés hecho de una masa suave y esponjosa rellena de anko, chocolate o mermelada de frutas.
El manju se asemeja a un pequeño pastel con forma de media luna. Es un postre popular en todo Japón, y es comúnmente servido en tiendas de dulces y panaderías.