¿Hay algo más reconfortante que el olor de unas magdalenas caseras recién horneadas? Si estás buscando un dulce sencillo y delicioso para disfrutar en cualquier momento del día, no busques más allá de las magdalenas caseras.
En esta receta te mostramos cómo preparar unas magdalenas tiernas y esponjosas con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina. Perfectas para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar por ti mismo con una buena taza de café o té. ¿Te animas a probarlas?
Dificultad de la receta: fácil
Tiempo: 25 minutos
Personas: 8
Ingredientes para preparar unas magdalenas caseras
- 250gr Harina de avena fina
- 3 huevos medianos
- 3 plátanos o bananas
- 120ml Aceite de oliva suave
- 80gr de Miel cruda
- Pepitas de chocolate
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo



Preparación de las magdalenas caseras
- Sacar dos cucharadas de harina de avena y mezclar con los chips de chocolate. Reservar
- Añadir todos los elementos secos en un bol y mezclar bien.
- En otro bol, hacer un puré con los plátanos, ir añadiendo poco a poco los ingredientes húmedos y seguir mezclando.
- Incorporar los ingredientes secos y mezclar hasta que quede una masa uniforme.
- Añadir los chips de chocolate previamente reservados y mezclar.
- Rellenar los moldes de magdalena.
- Hornear en un horno precalentado a 200ºC, durante unos 15 minutos o hasta que estén cocidos.
- Dejar reposar en una rejilla para que se enfríen.
Magdalenas caseras sin chocolate
Si por otro lado, queremos restar algunas calorías, o no somos muy amantes del chocolate, simplemente seguimos la receta anterior pero sin añadir los chips de chocolate. El resultado también es muy bueno.

Como mantener las magdalenas
Para poder mantenerlas blanditas y que no se resequen ni endurezcan, se deben guardar en un recipiente hermético y que esté en una temperatura ambiente. Pueden durar hasta 3 días. Por el contrario, si queremos mantenerlas por mucho mas tiempo, una opción muy válida también es congelarlas.