El bizcocho de zanahoria es una deliciosa opción para los amantes de los postres con un toque saludable. Con esta receta podrás preparar un bizcocho esponjoso y aromático, con el sabor dulce de la zanahoria y las especias que lo acompañan.
Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, este bizcocho será un éxito entre grandes y pequeños. Si has probado nuestra receta de bizcocho de calabaza, hacer esta te va a resultar muy fácil ¡Anímate a probarlo!
Dificultad de la receta: fácil
Tiempo: 1 hora + reposo
Personas: 8
Ingredientes para el Bizcocho de Zanahoria
- 300gr de zanahoria pelada
- 250gr de harina
- 200gr de azúcar
- 6 huevos
- 125ml de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 sobre de 15 gr de levadura.
Como hacer el Bizcocho de Zanahoria de la abuela
- Pelamos las zanahorias y las rallamos muy finamente.
- Separamos las yemas de las claras y la montamos a punto de nieve.
- Mezclamos las yemas de los huevos con el azúcar.
- Añadimos la zanahoria rallada y el aceite.
- Lo añadimos todo a las claras antes montadas y mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
- Para finalizar, en un bol grande, mezclaremos la masa anterior e incorporaremos la harina, la levadura, la canela y la sal.
- Vertemos la mezcla en nuestro molde para hornear previamente engrasado con mantequilla y dejamos reposar la masa unos 25 minutos.
- Precalentamos el horno a 180 grados Celsius, activando el calor arriba y abajo
- Horneamos durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
- Sacar del horno y dejarlo enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.
- Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla.
- Listo para comer. ¡Buen provecho!






¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 1 Promedio: 5)